29 annosta à 250 g
1 kpl 1/2-150 mm GN

AINEKSET

3,500 l vettä
0,110 kg lihaliemijauhetta, suolaa vähennetty
0,003 kg timjamia, kuivattu
0,010 kg sokeria

1,500 kg Apetit Peruna-Sipulisekoitus, pakaste
1,500 kg Apetit Vegemix Kasvissekoitus, pakaste

1,300 kg Atria Kypsä Nauta-Sika Jauheliha

0,010 kg persilja, hienonnettu, pakaste

VALMISTUSOHJE

Mittaa pataan vesi, liemijauhe ja mausteet. Kiehauta. Lisää peruna-sipulisekoitus sekä Vegemix. Hauduta noin 15 minuuttia. Kuumenna jauheliha omassa pussissaan höyrytoiminnolla 90 asteessa kunnes sisälämpötila on 40 astetta, jolloin tuote on irtonaista lisättäväksi keittoon. Lisää jauheliha sekä persilja. Kuumenna vielä noin 10 minuuttia, kunnes keiton lämpötila on vähintään 75 astetta.