36 annosta à 150 g
1 kpl GN 1/1-65 mm

AINEKSET

2,300 kg Atria Perhetilan Kanan Paistisuikale Miedosti Suolattu
0,004 kg currya, Madras

0,700 kg Apetit Kotimaisia Isoja Juureskuutioita, pakaste
1,500 l vettä
0,110 kg maissitärkkelystä

1,000 l appelsiinimehutiivistettä 300%
0,350 kg sulatejuustoa, laktoositon
0,020 kg kanaliemijauhetta, suolaa vähennetty
0,015 kg suolaa

VALMISTUSOHJE

Laita kanan paistisuikaleet 1/1 65 GN vuokaan. Ripottele päälle curry Madras mausteseos. Sekoita. Ruskista yhdistelmäuunin kiertoilmatoiminnolla 225 asteessa noin 10 minuuttia. Lisää juureskuutiot vuokaan ja sekoita. Sekoita maissitärkkelys noin 0,5 l vettä. Yhdistä kaikki nesteet sekä mausteet ja sekoita. Kaada vuokaan ja kypsennä yhdistelmäuunin yhdistelmätoiminnolla 140 asteessa kosteus, 40 % noin 35 minuuttia.