33 annosta à 200 g
1 kpl 1/2-150 mm GN

AINEKSET

1,000 l vettä

0,600 l ananasmehutiivistettä
1,300 l kasvirasvasekoitetta
0,060 kg lihaliemijauhetta, vähäsuolainen

0,006 kg suolaa
0,006 kg paprikajauhetta

0,015 kg valkosipulimurskaa
0,230 kg paistikastiketiivistettä

2,000 kg Atria Kypsä Viljaporsaan E Kuutio (20x20mm)

1,500 kg Apetit Acapulco Sun-Kasvissekoitus, pakaste
0,010 kg persiljaa, pakaste

VALMISTUSOHJE

Lisää pataan vesi, ananasmehutiiviste, kasvirasvasekoite, liemijauhe, mausteet ja kastiketiiviste. Kiehauta ja hauduta hetki. Kuumenna lihat omassa pussissaan höyrytoiminnolla 90 asteessa kunnes sisälämpötila on 40 astetta, jolloin tuote on irtonaista lisättäväksi kastikkeisiin. Lisää kypsät lihat nesteineen kastikkeen joukkoon sekä kasvissekoitus. Hauduta vielä noin 15 minuuttia. Lisää persilja ja tarkasta maku.