44 annosta à 120 g
1 KPL Vuoka GN 1/2-150 mm

2,000 L Vettä
0,040 KG Lihaliemijauhetta, suolaa vähennetty
0,100 L Soijakastiketta
0,010 KG Mustapippuria, rouhe
1,500 KG Apetit Sadonkorjuukasviksia
0,300 KG Apetit Sipulikuutioita, pakaste

Suurus:
0,200 L Vettä
0,040 KG Maissitärkkelystä
1,600 KG HK Naudan Paistilastuja, kypsä 3 kg
0,040 KG Persiljaa, hienonnettu, pakaste

Lisää pataan vesi, liemijauhe, soijakastike,
mustapippuri ja kuumenna kiehuvaksi.
Lisää kasvikset sekä sipulikuutiot ja hauduta
noin 15 minuuttia.
Sekoita suurus ja lisää kastikkeen joukkoon koko
ajan sekoittaen. Kuumenna.
Kuumenna lihat omassa pussissaan
höyrytoiminnolla 90 asteessa kunnes sisälämpötila
on 40 astetta, jolloin tuote on irtonaista lisättäväksi
kastikkeisiin.
Lisää kypsät lihat nesteineen kastikkeen joukkoon.
Lisää persilja ja hauduta vielä noin 15 minuuttia.

Tarjoiluvuoka GN 1/2-150 mm.