Basilika-Verdesalaatti
Annoksia 66
Annoskoko 0,070 kg
Saanto 4,620 kg
Vuoka: GN 1/1 65mm
3,000 kg Apetit Verdekasvikset, pakaste
1,000 kg Punakaaliraaste, tuore
Kastike
0,600 kg Hellmann´s basilikavinegretti
0,030 kg Knorr kylmäliukoinen tärkkelys
Kaada pakastekasvikset GN 1/1 65 mm vuokaan. Kuumenna kasviksia 150°C, kosteus 50 % noin 10-12 minuuttia, jäähdytä.
Sekoita punakaaliraaste verdekasvisten kanssa.
Sekoita kastikkeen ainekset sekaisin ja kaada kasvisten joukkoon. Sekoita hyvin.
Anna maustua hetki kylmässä.