Papuslaw
Annoksia 80
Annoskoko 0,070 kg
Saanto 5,600 kg
Vuoka: GN 1/1 65mm
3,000 kg Apetit papu-porkkanamix, pakaste
1,000 kg Kaali- porkkana suikale, tuore
Kastike
0,800 kg Hellmann´s vegaanimajoneesi
0,020 kg Knorr kylmäliukoinen tärkkelys
0,030 kg Sokeri
Kaada kasvikset 1/1 65 mm GN-vuokaan. Kuumenna yhdistelmätoiminnolla 150°C, kosteus 50% noin 10-12 minuuttia. Jäähdytä.
Sekoita papu-porkkanamix kaali-porkkanasuikaleiden kanssa.
Sekoita kastikkeen ainekset sekaisin ja kaada kasvisten joukkoon. Sekoita hyvin.
Anna maustua hetki kylmässä.