Aasialainen salaatti

55 annosta
Annoskoko: 0,070 kg
Saanto: 2,850 kg
Vuoka: GN 1/1 65 mm

3,000 kg        Apetit wok lehtikaali-kasvis
0,500 kg        Porkkana-kaali sekoitus, tuore

Kastike
0,300 kg        Hellmann´s seesami-soijavinegretti 1 l
0,160 kg        Knorr sunsihe chili 1 l
0,010 kg        Knorr kylmäliukoinen tärkkelys

Kaada pakastekasvikset GN 1/1 65 mm vuokaan. Kuumenna kasviksia 150°C, kosteus 50 % noin 8-10 minuuttia, jäähdytä.

Sekoita porkkana-kaalisekoitus wok-kasvisten kanssa. Sekoita kastikkeen ainekset sekaisin ja kaada kasvisten joukkoon. Anna tekeytyä kylmässä kahden tunnin ajan. Sekoita ennen tarjoilua.