Aasialainen salaatti
55 annosta
Annoskoko: 0,070 kg
Saanto: 2,850 kg
Vuoka: GN 1/1 65 mm
3,000 kg Apetit wok lehtikaali-kasvis
0,500 kg Porkkana-kaali sekoitus, tuore
Kastike
0,300 kg Hellmann´s seesami-soijavinegretti 1 l
0,160 kg Knorr sunsihe chili 1 l
0,010 kg Knorr kylmäliukoinen tärkkelys
Kaada pakastekasvikset GN 1/1 65 mm vuokaan. Kuumenna kasviksia 150°C, kosteus 50 % noin 8-10 minuuttia, jäähdytä.
Sekoita porkkana-kaalisekoitus wok-kasvisten kanssa. Sekoita kastikkeen ainekset sekaisin ja kaada kasvisten joukkoon. Anna tekeytyä kylmässä kahden tunnin ajan. Sekoita ennen tarjoilua.