Punajuuri-vadelmasalaatti
51 annosta
Annoskoko: 0,070 kg
Saanto: 3,570 kg
Vuoka: GN 1/1 65 mm
3,000 kg Apetit kotimainen punajuurisuikale
Kastike
0,300 kg Hellmann´s vadelmavinegretti 1 l
0,400 kg Hellmann´s vegaanimajoneesi
0,010 kg Knorr kylmäliukoinen tärkkelys
Kaada pakastekasvikset GN 1/1 65 mm vuokaan. Kuumenna kasviksia 150°C, kosteus 50 % noin 11-14 minuuttia, jäähdytä.
Sekoita kastikkeen ainekset sekaisin ja kaada kasvisten joukkoon. Anna tekeytyä kylmässä kahden tunnin ajan. Sekoita ennen tarjoilua.