Punajuuri-vadelmasalaatti

51 annosta
Annoskoko: 0,070 kg
Saanto: 3,570 kg
Vuoka: GN 1/1 65 mm

3,000 kg        Apetit kotimainen punajuurisuikale

Kastike
0,300 kg        Hellmann´s vadelmavinegretti 1 l
0,400 kg        Hellmann´s vegaanimajoneesi
0,010 kg        Knorr kylmäliukoinen tärkkelys

Kaada pakastekasvikset GN  1/1 65 mm vuokaan. Kuumenna kasviksia 150°C, kosteus 50 % noin 11-14 minuuttia, jäähdytä.

Sekoita kastikkeen ainekset sekaisin ja kaada kasvisten joukkoon. Anna tekeytyä kylmässä kahden tunnin ajan. Sekoita ennen tarjoilua.