Alkuvuonna 2027 vietetään taas suosittua Vilkas-teemaviikkoa. Tänä vuonna teemaviikolla nostetaan esille monipuolisen ja säännöllisen ravinnon yhteyttä lasten ja nuorten vireystilaan, mielialaan ja vatsan hyvinvointiin. Monipuolinen ruokavalio toimii aivojen ja kehon polttoaineena ja auttaa jaksamaan, keskittymään ja nukkumaan paremmin.
Viikon aikana lapsia ja nuoria rohkaistaan kokeilemaan uusia makuja sekä ruokalajeja ja nauttimaan monipuolisesti kotimaisia kasviksia. Eri-ikäisille suunnatut pulmatehtävät ja värityskuvat haastavat lapsia ja nuoria hauskalla tavalla teemojen pariin. Vilkas-viikon tavoitteena on edistää myönteistä suhtautumista koulu- ja päiväkotiruokaa kohtaan.
Tänäkin vuonna Apetit ja Unilever ovat yhdistäneet voimansa ja laatineet yhteistyössä testattuja ja toimivia reseptejä ammattikeittiöiden tarpeisiin. Resepteissä on hyödynnetty kummankin toimijan helppokäyttöisiä tuotteita, jotka tuovat ruokalistalle vaihtelua ja uusia makuja helposti ja taloudellisesti. Reseptit rohkaisevat lapsia maistamaan uusia makuja ja ruokalajeja. Tänä vuonna reseptivalikoimaan on lisätty erityisesti kansainvälisistä keittiöistä tuttuja ruokia. Resepteissä on käytetty mm. Apetitin kasvis-jalapenonugetteja, linssi-kasvispihvejä, kalapyöryköitä ja omenakuutioita sekä monipuolisesti erilaisia vihannespakasteita. Unilever Food Solutions -tuotteista mukana on vinegrettejä, liemi- ja kastikejauheita, majoneeseja, tahnamausteita sekä kylmävalmistustuotteita.
Reseptiikassa on huomioitu niin pääruoat, salaatit kuin jälkiruoatkin. Vilkas-reseptien avulla on helppo toteuttaa herkullisia ja ravitsemuksellisesti oikeaoppisia ateriakokonaisuuksia teemaviikon aikana. Ruokalajit maistuvat sesongista riippumatta, joten reseptitkannattaa napata talteen ja hyödyntää ruokalistalla myös Vilkas-viikon jälkeen.
Vilkas-viikon ilmoittautuminen avataan 8.10. ja mukaan voi ilmoittautua 23.11. asti. Ilmoittautuminen tapahtuu lomakkeella, johon merkataan valitut ateriakokonaisuudet, annosmäärät sekä materiaalipaketit.
Vilkas-viikon toteutuksen jälkeen Apetit ja Unilever lähettävät jokaiselle mukaan lähtevälle palautelomakkeen, jonka kautta voi antaa palautetta kokonaisuudesta. Tänä vuonna palautetta voi antaa myös kuvallisesti – toivomme siis ympäri Suomen valokuvia tai videomateriaalia siitä, miten Vilkas-viikko näkyi kouluissa ja päiväkodeissa.
Vilkas-viikon herkulliset reseptit rohkaisevat lapsia maistamaan uusia makuja ja ruokalajeja. Resepteissä on hyödynnetty runsaasti erilaisia kasviksia ja mausteita. Pääruokareseptien joukossa on tuttuun tapaan runsaasti edullista reseptiikkaa niin liha– ja kalaruokiin, herkullisiin kasvisannoksiin kuin jälkiruokiinkin. Mukana on myös herkullisia salaattireseptejä, joissa on hyödynnetty pakastekasviksia.
Vuoden 2027 materiaalipaketeissa monipuolisen ravinnon tärkeyttä ja sen tuomaa hyvinvointia nostetaan esille hauskoissa kuvituksissa. Uutena elementtinä mukana ovat aivopähkinämyrskyt eli aktivoivat tehtävät. Niitä on kahdenlaisia – nuoremmille lapsille värityskuvia ja vanhemmille haastavampia pulmatehtäviä. Hauska porkkanajooga puolestaan haastaa kaikki teemaviikkoa viettävät erilaisten liikunnallisten tehtävien pariin. Materiaalien suunnittelussa on tänä vuonna otettu huomioon alakoulu- ja päiväkoti-ikäisten lasten lisäksi myös vanhemmat opiskelijat.
Materiaalipaketti sisältää kaitaliinat (kolmella erilaisella kuvituksella) 70 × 25 cm (24 kpl), julisteet (2 kpl), menupohjat (2 kpl) ja sähköisen reseptivihon sekä värityskuvat, pulmatehtävän ja porkkanajoogan. Materiaalipaketissa on mukana myös koulujen diginäytöille sopivat materiaalit, juliste vaakaversiona (sähköisenä) sekä selkeät infotekstit, joiden avulla teemaviikosta voi viestiä opettajille sekä oppilaiden koteihin.
Yksi materiaalipaketti riittää noin 100 hengen ruokasaliin. Voit tilata yhden tai useamman materiaalipaketin, ei yksittäisiä materiaaleja. Materiaalipaketit saa käyttöön ilmaiseksi, kun toteuttaa vähintään kolme pääruokaa Vilkas-viikolla tai muuna ajankohtana.
Huom! Toimitamme materiaalipaketit erillään ruokatoimituksista. Sähköiset materiaalit voi tänä vuonna ladata Vilkas-viikon nettisivuilta.
Vilkas-viikon lanseeraustilaisuus 7.10.2025 kello 14. lmoittaudu 5.8. alkaen lomakkeella. Tilaisuus järjestetään webinaarina ja osallistumislinkki lähetetään sähköpostilla 6.10.2025.
Ilmoittaudu mukaan Vilkas-viikolle 14.11. mennessä. Ilmoittautuminen tapahtuu lomakkeella. Valitse Vilkas-viikon tarjoilut ja arvioi tarvitsemasi annos- ja materiaalipakettimäärät. Muista myös ilmoittaa materiaalipakettien toimitusosoitteet ja vastaanottajan yhteystiedot.
Haluatko muuttaa annosmääriä tai materiaalipakettien määriä? Päivitä muutokset sähköpostilla osoitteeseen, jonka saat ilmoittautumisen vahvistusviestissä. Lopulliset määrät tulee ilmoittaa 1.12. mennessä.
Toimitamme materiaalipaketit tammikuussa viikolla 2 antamasi arvion mukaisesti. Raaka-ainetilaukset teet erikseen tukusta.
Tilaa raaka-aineet tukusta viimeistään 2 viikkoa ennen Vilkas-pääruokien tarjoamista.
